“油鹽醬醋都網上買了，快遞直接送上門，免得逛完超市拎不動。”這是許多人已經習慣的生活方式。但果蔬、牛羊肉之類的新鮮食材，你是否放心網高下單？
近日，在全國頗具陰礙力的生鮮電商“鮮味七七”公佈歇業，成為第一個倒下的大型生鮮電商，這讓不少消費者目瞪口呆。生鮮電商一直被業界視為電商最后一片藍海，從2024年至今，順豐優選、原來生活、天天果園、鮮味七七、京東生鮮、中糧我買網等新平臺層出不窮，卻遇到團體賠本的尷尬。生鮮電商發狂融資燒錢后，仍無法把用戶留住，盈利成為最終困難。
重量級平臺也撐不住了
“各位鮮味七七的朋友，由于公司收購方突兀退出，使得公司資金流出現疑問，控制層被迫在倉皇中截止營業。”昨日，鮮味七七的網站已經無法正常打開，只有這樣的一份公告。
鮮味七七2024年景立于上海，產品包含時鮮水果、蛋肉家禽、海鮮產品等九類商品。這家服務范圍僅限上海、江蘇、浙江三地的生鮮電商，在2024年獲得亞馬遜2024萬美元注資，也是亞馬遜中國自成立以來在中內地地的首筆投資。此后，鮮味七七便再無新的融資傳出。
4月8日，鮮味七七總部貼出公告稱，“公司行運出現嚴重難題，將申請破產”。隨后，在9日、10日點擊還可以進入鮮味七七的官網下單，4月11日早上，再次點擊，該網站已無法顯示。
鮮味七七CEO宓平向媒體證實，公司資金鏈確切出了疑問。他表示，“公司運營狀況極度優良，直到近日，由于兩位投資股東之間突發的矛盾，資金出現疑問，暫停營業。”據了解，公司已拖欠員工數月工資，拖欠供給商們的欠款也觸發上門討債。
對此，中國電子商業研究中央高等解析師、網絡零售部主任莫岱青通知，“鮮味七七燒錢快，在拿到亞馬遜資金后快速擴張，大規模創建倉儲體系。然而擴張的同時，配套的物流、客服、售后卻沒有跟上來。”
公然資料顯示，鮮味七七在上海中心倉儲達一萬多平方米，自建冷鏈物流，共有30個中轉“站點”蓋住上海各區域。作為曾被資源看好的重量級平臺，鮮味七七的瀕臨破產，對整個生鮮電商行業產生了很大震動。“新一輪洗牌在所不免。”市場人士解析。
網上生鮮走高檔難聚人氣
“我買的是水果，竟然8天才接收。快遞放門衛就不管了，也不打個電話說一下。開箱一看，八個芒果，兩個爛了只能扔掉。以后再也不敢買鮮果配送了，吐血發起賣家換個快遞。”夏小姐在某電商網購了越南大香芒芒果，但接收芒果時已毫無想吃的欲望。
除了“不給力”的物流速度，果蔬尚未成熟，缺斤財神娛樂城線上競賽短兩也讓買家無力吐槽。“不得不說，這是最差的一次網購。獼猴桃拿到的時候都很硬，放幾天再切開，一半硬一半爛了，基本沒法吃。接收貨稱了一下5斤，買的時候明明說是10斤，莫非分量是連箱子一起稱的嗎？”市民楊爽網購了一次新西蘭獼猴桃后頗為心塞，“還不如家樓下的水果店，可以一個一個精挑細選。”
比擬服裝和日用品，生鮮電商的確有些讓人放心不下。而大爺大媽們，更是青睞家門口的果蔬店。“水果蔬菜這類東西，早上跟傍晚就兩樣兒，更別說快遞打外地送來了。”家住西四環財神娛樂城註冊送體驗金連結南路胡桃源小區的林阿姨通知。
在采訪中發明，青年上班族由於工作生活韻律快，更青睞網購，美國車厘子、澳洲小牛排、北歐三文魚之類的高檔生鮮產品，吸引了許多實力買家。
艾媒咨詢《2024年中國生鮮電商市場研究教導》顯示，769%的生鮮電商用戶為本科學歷，企業白領占生鮮電商用戶中的56%，但絕大多數生鮮電商用戶採用頻率為每月1至3次。“味道是不錯，便是代價有點兒高，偶然嘗嘗鮮還可以。”青年辣媽小秦說，買入口牛羊肉和海鮮動輒數百元，差不多都是過節才嘗試。
單價高，但頻次低，難以形成經營規模，正是現在多數生鮮電商面對的共同逆境。
在鮮味七七之前，特土網、樣式生活、小農女、慢品工夫、卡卡鮮、菜管家、優菜網等也都曇花一現。“要麼賠本，要麼巨虧”幾乎成了生鮮電商的生存寫照。數據顯示，現在內地農產品電商相近4000家，此中僅有1%能夠盈利，7%有巨額賠本，88%略虧，4%盈虧持平。
“對于商家而言，假如客單價在200元以內，商家肯定虧錢。所以，大部門生鮮電商只能選擇賣貴的高檔產品，這也決意了顧客買入頻率低。”商業部研究院消費經濟研究部副主任趙萍說。
面臨挫折，順豐優選前CEO崔曉琦甚至寫下《我臨時不會再碰生鮮電商了》一文，直呼生鮮電商“到處都是坑”。
冷鏈運輸成老大難疑問
眾所周知，生鮮類產品具有財神娛樂城入款優惠保質期短，需低溫埋藏運輸等特點，電商平臺為此投入了豪情成本。
一位生鮮電商工作人員透露，“固然都是水果，也有許多注重。比如草莓的挑揀和蘋果不一樣，需要戴手套，否則一碰就會壞掉。在倉儲環節，工作人員需要比照色卡來挑選可以入庫的水果。比如，香蕉要稍微青黃一點的，否則可能放到庫里不到一天就爛掉了。”
趙萍介紹，生鮮電商大多賣的是小包裝，縱然在美國生鮮電商全程冷鏈的場合下，還會有10%的損耗率，便是每十個產品里就有一個壞掉的，而在中國無法保證全程冷鏈的場合下，生鮮產品的損耗率為20%至30%。
冷鏈運輸折扣扣，新鮮度難以保障，這讓生鮮電商不得不面財神娛樂城遊戲版本臨退換貨的豪情成本。莫岱青通知，“生鮮電商退換貨是完全無法繞開的硬傷，這讓電商平臺的成本直接翻倍。由於退貨不僅僅是逆向物流的疑問，退貨的商品幾乎不可以再二次銷售，而且對社交口碑的陰礙極大。”
值得玩味的是，就在鮮味七七公佈歇業前不久，生鮮電商天天果園和易果生鮮先后傳出獲D輪、C輪融資，說明市場潛力巨大的生鮮行業，照舊是資源的“香餑餑”。
2024年，中國生鮮電商買賣規模達542億元，同比增幅為87%。艾媒咨詢的教導預計，2024年內地生鮮電商市場規模將突破千億元。
“就近配送是生鮮電商唯一的出路。”趙萍解析，內地生鮮電商根本還做不到就近發貨，大部門要從遠的場所發過來，這個過程必要要長期冷鏈，物流成本必定高。假如能夠發動社區便利店，像淘寶京東的代收貨點一樣，讓這些社區站點財神娛樂城註冊流程教學成為生鮮電商的落點，縮短物流時間，改良顧客體驗，生鮮電商盈利才能逆襲。
