上饒的余干辣椒、景德鎮的紅薯、南昌的鄱湖麻鴨……走進南昌的盒馬鮮生店，貨架上不難發明產自江西的農產品。
眼下，江西土特產與高檔商超和餐飲的美麗相遇，正越來越多。
初嘗甜頭：181款農產品進入高檔商超餐飲
好山好水產出好食材，自古江西便是魚米之鄉。
一組數據能看出江西農產品在全國版圖中的位置：長期每年向外調出糧食100億斤、水果100萬噸、生豬1000萬頭、水產品100萬噸以上，打造了贛南臍橙、南豐蜜橘、婺源綠茶、崇仁麻雞、廬山云霧茶等一批區域特色品牌，認證綠色有機地理標志農產品5748個，此中有機農產品數目居全國第三位。
盡管優質農產品不少，然而，一段時間以來，江西農產品卻面對著量多價不優、品牌散小弱的逆境，致使產業優勢難以形成。如何把贛鄱大地的生態優勢和傳統農業優勢，轉化為真金白銀的經濟優勢，帶動更多農夫分享產業增值收益？
各地推動產業振興，要把‘土特產’這3個字琢磨透。無疑，以土特產為切進口，推動農業產業化發展，是推進村莊振興的主要路徑。
江西動作連續不斷。2024年以來，我省抓緊農業產業化這個牛鼻子，深入實施頭雁引航雛鷹振飛行動，大力發展綠色農業、特色農業、精品農業、品牌農業，從外引內培龍頭企業、打通平臺商超銷售渠道、補齊冷鏈物流短板等主要環節入手，做深做實土特產文章。
我省正推動越來越多的土特產挺進華潤集團旗下高檔商超、盒馬鮮生、山姆會娛樂城博彩新趨勢員店等高檔商超和米其林餐廳等高檔餐飲企業，全省農業產業化發展贏得顯著進展。
據省農產品流暢銷售工作專班統計，2024年，全省共有181款農產品進入高檔商超餐飲。此中，華潤集團旗下高檔商超45款、山姆會員店8款、盒馬鮮生122款；6款產品差別進入黑珍珠餐廳、米其林餐廳，實現了進入高檔餐飲店零的突破。通過推動優質農產品入駐華潤集團旗下高檔商超、盒馬鮮生、山姆線上娛樂城遊戲免費體驗會員店、米其林餐廳、黑珍珠餐廳等高檔商超餐飲平臺，并大力發展盒馬村京東農場等配套訂單農業，共帶動全省89萬戶農夫增收，戶均增收1233元。
更大意義：提拔農業產業化程度
在諸多高檔商超企業中，盒馬比年在江西的投資布局尤為明顯。
在2024年11月舉辦的2024贛南臍橙國際展覽會開幕式上，信豐縣安西鎮授牌成立盒馬村，這是江西自2024年11月掛牌首家盒馬村以來，成立的第三家盒馬村。作為一種訂單農業新模式，盒馬公司依據訂單在盒馬村培植生產，在產銷之間形成不亂供給關系的同時，帶動了農夫增收。
‘盒馬村’在江西的布局，為在全國的盒馬鮮生門店銷售更多江西優質農產品提供了保障。盒馬江西區域總經理盧安定通知，與成立娛樂城現金版賺錢盒馬村同步，2024年以來，盒馬加快在江西布局盒馬鮮生門店。截至2024年底，盒馬鮮生在贛門店已達6家。
值得一提的是，2024年在南娛樂城賭博心得分享昌，盒馬鮮生江西首店在開業日便創下全國單日單店營業額第一的記載。我們看好江西，無論是繼續開店，還是與農村培植基地等高下游共同推動供給鏈建設，我們會連續投資、布局江西。盧安定說。
除了娛樂城賭博遊戲心得分享聯農帶農的經濟效益，進入高檔商超供給鏈體系的更大意義還在于能協助各地提拔農業產業化程度。省農產品流暢銷售工作專班四級調研員陳振華以為，通過推動土特產進入高檔商超餐飲，促使各地的合作社、莊家轉變只盯著田間地頭的傳統思維，在生產端就樹牢市場導向。
即便依照高檔商超的尺度產出有多余，但農產品的品格上來了，走其他市場渠道也能賣出不錯的價錢。陳振華說。
發力供給鏈：好酒也怕巷子深
與山東、云南等外省的農產品比擬，高檔商超中江西農產品的品類數目依然較少；部門江西本土著名度較高的優質農產品，尚未叩開高檔商超的大門。
如何更好地通暢產銷對接渠道，擴西農產品的銷售體量？
這涉及商家的供給鏈體系。一名從事農產品供給鏈行業的人士表示，江西作為后來者，要擠進商家已經運營不亂的供給鏈體系天然要多費一番功夫。
好酒也怕巷子深。這名業內人士發起，在堅定適度規模化培植的同時，政府要積極搭建平臺橋梁，推動更多高檔商超平臺走進江西，了解和認識江西各地的優質農產品，采購商也但願采購對象多元化，有更多比價和選擇的余地。
面臨缺乏食材供給鏈頭部企業這一短板，我省已開始積極行動。
2024年10月19日，在全省農業產業化高質量發展視頻推進會后，緊接著召開全省農業產業化供給鏈企業培育配置會，提出積極引進農業產業化供給鏈全國鏈主企業，大力培育農業產業化供給鏈本土企業。
僅僅一個月后，2024年11月22日，我省又借在贛舉辦中國食材供給鏈創造年會之機，舉行食材供給鏈頭部企業典型座談會。會后，南昌、萍鄉、景德鎮等8個設區市分管農業的副市長與玉湖冷鏈等企業的典型紛飛創建了聯系。
值得期望，在不久的將來，贛字號農產品品牌在全國越叫越響，更多的江西優質農產品進入全國食材供給鏈體系，賣得更好更遠，出目前高檔商超的貨架，擺上你我他眼前的餐桌，讓更多老區群眾共享農業產業化的市場收益。
卞曄
